Browsing Category

Ruoka

THAI STREET FOOD PORVOO

22 syyskuun, 2016

Meillä Porvoossa edelleen rästissä todella monta kehuja kerännyttä ravintolaa, joita ei olla vielä keretty itse testaamaan. Eilen saatiin taas vedettyä listalta yli yksi raflakokeilu ja ei tarvinnut kuulkaa pettyä! 

Thai Street food -ravintola sijaitsee Porvoon Alekanterinkadulla ja tarjoaa autenttista thaikkusafkaa. Ravintolassa käytetään vain todella tuoreita raaka-aineita ja annoksen voi nauttia paikan päällä tai ottaa helposti mukaan. Tämä oli tosiaan ensimmäinen käyntini kyseisessä ravintolassa ja päällimmäisenä mieleeni jäi todella freshit maut. Listalta löytyi viisi erilaista annosta, joista valitsin itselleni nuudeleita, kanaa, kasviksia ja pähkinöitä sisältävät Phad Thain. Lisäksi maistettiin vielä Joonkasen kanssa puoliksi annos kevätrullia ja koko setti oli todella herkullinen. Annokset olivat riittävän kokoisia isompaankin nälkään ja palvelu ravintolassa ihanan ystävällistä. Thai Street Foodiin tulee varmasti suunnattua uudelleen vielä monen monta kertaa!

dsc_2520 dsc_2525 dsc_2530 dsc_2543

Testaamisen arvoinen mesta, mikäli liikutte Porvoossa päin!

Thai Street Food

Aleksanterinkatu 31

06100 Porvoo

♥ Janni

KIIREISEN ARJEN PELASTUS

18 syyskuun, 2016

[mittaustagi]

[conversionpixel campaign=’sannanruokakassi’ title=’KIIREISEN ARJEN PELASTUS’]

Yhteistyössä Sannan ruokakassin kanssa.
dsc_0895

Onko täällä muita, jotka eivät liiemmin tykkää ruokakaupassa käymisestä. Itse rakastan ruokaa, mutta kauppareissut ja marketeissa sinkoileminen saa kylmän hien nousemaan otsalleni. En ole arkiaskareissani mikään maailman suunnitelmallisin tyyppi ja tämä kostautuu aina muun muassa ruokaostoksille lähtiessäni. Kaikista kamalinta on yrittää selviytyä kauppareissulta nopeasti, jos ei ole ennen marketin ovista sisään astumista uhrannut ajatustakaan sille, että mitähän sitä tänään syötäisiin. Hyllyjen väleissä ravatessa saa pahimmassa tapauksessa synnytettyä pienen perheriidankin, kun pinna alkaa kiristymään kaikilla osapuolilla.

Nyt on siis varmasti käynyt selväksi, että ruokakaupassa asiointi ei lukeudu omiin lempparijuttuihini ja siksi innostuinkin tästä kyseisestä kampanjasta aivan erityisen kovasti. Kyseessä on Sannan ruokakassi -niminen palvelu, joka hoitaa kaiken ruokaostoksiin liittyvän puolestasi. Joku toinen kasaa sinulle kassin täyteen sapuskaa ja miettii useamman päivän ruokalistan valmiiksi. Ruokakassit toimitetaan safkoineen ja resepteineen tilaajien oville maanantai-iltaisin – täydellistä!dsc_0821

Sannan ruokakasseja on olemassa neljää eri tyyppiä; perhekassi, gluteeniton perhekassi, pikakassi ja hedelmäkassi. Reseptit vaihtuvat joka viikko ja hinnat ovat mielestäni ruokakassien laatuun melkoisen maltilliset. Kassit sisältävät tarkoin valittuja laadukkaita raaka-aineita, jotka täyttävät monet laatuvaatimukset ja mukaan mahtuu usein myös luomutuotteita. Kassissa käytetään aina kotimaista lihaa ja kananpoikaa ja paljon kotimaisia kasviksia sesongin mukaan. Palvelu toimii toistaiseksi pääkaupunkiseudulla ja lähialueilla (Esim. Tuusula, Porvoo ja Nurmijärvi) ja on laajenemassa Tampereelle ja Turkuun myöhemmin. Sannan ruokakassin –sivuilta voi tarkistaa toimitetaanko palvelua omalle postinumeroalueelle.

Me vastaanotimme pari viikkoa sitten kuvissa näkyvän kahden hengen pikakassin, joka sisälsi 3 erilaista ateriaa. Ihan ensimmäisenä yllätyin, että miten tehokkaasti sitä voisi itsekin valita ostettavat raaka-aineet kaupasta, mutta näin perusteellinen suunnittelu veisi aika paljon aikaa viikosta. Meillä on ainakin vähän se ongelma, että ostetaan kaupasta kaikkea aina liikaa ja paljon täysin turhia juttuja. Olin todella yllättynyt, että yhdestä kassillisesta ruokaa saa todella tehtyä ateriat useammalle päivälle. Ruokien lisäksi kassista paljastui pieni reseptivihkonen, josta löytyi selkeät ohjeet jokaiseen ateriaan. Valmistimme ensimmäisenä karitsanlihapihvit kukkakaali-parsakaalimuusilla ja ateria oli todella herkullinen. Mietittiin Joonaksen kanssa kassin sisältöä purkaessamme ja reseptejä selaillessamme, että tästä sai ehdottomasti uusia ideoita arjen kokkailuihin muutenkin. Sitä on itse välillä niin kaavoihin kangistunut, että sinne kauppakoriin tarttuu kerta toisensa jälkeen aina niitä samoja tuttuja raaka-aineita. Nyt jonkun toisen valitsemana voi löytää uusia hyviä tuotteita!

dsc_0806 dsc_0880 dsc_0861 dsc_0885 dsc_0873-2

Tässä vielä valmis ateria, jonka loihdimme Sannan ruokakassin tuotteilla – nam!

dsc_0905

Sannan ruokakassi voi olla kiireisen viikon pelastus tai miksi ei vaikkapa arkea helpottava yllätyslahja lapsiperheeseen. Ainakin minuun palvelun helppous upposi ja inspiroiduin siitä, miten hyvin kaikki oli suunniteltu. Saamamme pikakassi sisälsi kolme ateriaa, joista kaikki olivat todella herkullisia!

Jos te kiinnostuitte meikäläisen tavoin tästä palvelusta, niin pääsette nyt testaamaan sitä vielä entistäkin huokeampaan hintaan. Minulla on nimittäin teille alennuskoodi IMAGINATION2016, jolla saatte11 vielä 8 euroa tilauksen loppusummasta pois. Alennuskoodi aktivoituu automaattisesti, jos klikkaatte sivustolle tämän postauksen kautta, esim. tästä!

Miltä tällainen palvelu teidän mielestänne vaikuttaa? Raportoikaa mullekin, jos meinaatte kokeilla!

♥ Janni

indiedays-ja-brm-yhteislogo

PAREMPI PAVLOVA

17 heinäkuun, 2016

DSC_2874

Pavlova on ollut yksi suosikkiherkuistani jo pitkään, mutta vasta tänä juhannuksena kokeilin ensimmäisen kerran tehdä sellaisen itse. Ihmeen kaupalla se onnistui omaksi yllätykseksenikin aivan täydellisesti. Tässä minun tekemässäni versiossa oli pieni poikkeus normaaleihin pavlovaohjeisiin verrattuna ja se on mielestäni juuri se ratkakaiseva tekijä tämän herkullisuudessa. Korvasin nimittäin osan kermavaahdosta kuningatarrahkalla, joka toi kivasti pientä happamuutta ja makuakin tietysti. En ole itse mikään mahdoton kermavaahdon ystävä ja tuollainen määrä pelkkää kermaa saattaisi mielestäni tehdä pavlovasta aivan liian makean. Rahkan lisääminen täytteen joukkoon tasoittaa siis makeuttakin aika kivasti!

Pavlovaan tarvitset:

Pohja:

4 kananmunan valkuaista

2½ dl hienoa sokeria

2 tl maissitärkkelysjauhoja

1 tl sitruunamehua

Täyte:

2 dl kuohukermaa

200g kuningatarrahkaa

tuoreita mansikoita

tuoreita pensasmustikoita

mintun lehtiä

———————————–

Ohje:

1.Kuumenna uuni 125 asteiseksi.

2. Erottele kanamunan valkuaiset kulhoon ja vatkaa ne vaahdoksi. Kulhon täytyy olla täysin kuiva sekä rasvaton, joten suosittelen käyttämään metallikulhoa (kattila käy hyvin). Ole myös varovainen, ettei valkuaisten joukkoon lipsahda pientäkään määrää keltuaista, koska silloin marenki ei onnistu.

3. Sekoita puolet sokereista kananmunavaahdon joukkoon hiljalleen koko ajan samalla vatkaten. Sekoita maissitärkkelys lopun sokerin joukkoon ja lisää nekin vaahtoon koko ajan edelleen vatkaten. Vatkaa seosta, kunnes se on kiiltävän valkoista ja kiinteää. Sekoita lopuksi marenkinvaahhtoon sitruunamehu.

4. Nostele marenki lusikalla pyöreään muotoon leivinpaperin päälle uunipellille ja kypsennä uunin alatasolla 1 ½ tuntia. Anna marenkipohjan jäähtyä kunnolla, ennen täytteiden lisäämistä!

5. Vatkaa kermavaahto ja sekoita sen joukkoon kuningatarrahka.

6. Laita marenkipohjan päälle kermavaahtorahkaseos ja lisää sitten tuoreet marjat. Koristele mintun lehdillä, jotka antavat myös freesiä makua pavlovaan!

Vinkki! Voit lisätä täytteeseen marjojen joukkoon myös raastettua suklaata tai keksimurua!

DSC_2887

Pavlovanhan voi tehdä lukuisilla eri täytteillä, mutta oma suosikkini on ehdottomasti tämä kesäinen marjaversio. Talvella suosisin mielummin hedelmiä, kun tuoreita marjoja ei silloin ole Suomessa saatavilla. Silloin korvaisin myös kuningatarrahkan jollain toisella maulla!

♥ Janni