ruoka

Tsekkasin viime viikolla pitkästä aikaa suosituimpia hakusanoja, joilla tänne mun blogiin on päädytty. Guacamole -resepti roikkui melko kärkipäässä ja kävin heti tsekkaamassa, että minkälainen resepti tänne onkaan tullut jaettua silloin useampi vuosi sitten. Varmasti tuo aikaisempikin resepti on ollut todella toimiva, mutta ajattelin nyt kuitenkin jakaa päivitetyn reseptin, jota itse nykyään käytän. Ainakin omasta mielestäni tämä on vielä asteen verran herkullisempi ja kehitellympi versio siitä vanhasta.

2 kypsää avokadoa

1 chili

1 limen mehu

1 rkl creme fraichea

1 pieni punasipuli

nippu korianteria

suolaa ja mustapippuria

Kaikki ainekset vaan sekaisin ja hyvä tulee. Itse käytän sauvasekoitinta, mutta blenderi tai joku vastaava toimii myös hyvin. Maistuu ihan taivaalliselta nachojen kanssa tai tortillan täytteenä – nam!

Vanhan guacamole -reseptin löydätte täältä 🙂 Samassa myös hyvä ohje raikaaseen tomaattisalsaan!

– Janni

Saisinpa jotenkin tehtyä tavaksi aloittaa joka ikisen arkiaamunkin ravitsevalla ja herkullisella aamiaisella. Mulla ei vaan aamuisin motivaatio riitä väsäilemään mitään sen kummempaa, vaikka se varmasti loppujen lopuksi olisikin sen arvoista. Viikonloppuisin tulee sitten melkeinpä aina panostettua tosi paljon aamiaisiin, kun ei tarvitse herätä niin järkyttävän aikaisin. Ollaan viime aikoina pienen tauon jälkee innostuttu tekemään aamuisin taas erilaisia smoothieita sekä avokadoleipiä. Näiden kanssa hyvää kahvia ja raikasta tuoremehu – nam!

Tässä superhyvä setti viime sunnuntailta:

Avokadoleivät

ruispala

1 avokado

kevätsipulia

uppomuna

yrttisuolaa

…………………………………….

Smoothiebowl

banaani

pakastemustikoita

kaurajogurttia

mustikkamehukeittoa

kaurahiutaleita

(päälle: kookoshiutaleita, pellavansiemenrouhetta ja pähkinöitä)

Meikäläisellä oli sen verran raffimpi loppuviikko, että blogi on ollut melko hiljainen. Olin pikkusiskoni wanhojenristeilyllä valvojana to-la ja sattuneesta syystä yöunet jäivät todella vähäisiksi. Koko eilinen päivä meni risteilyltä palautuessa ja illalla tulin tänne vanhempieni luokse Kotkaan yöksi. Tänään on luvassa serkun rippijuhlat ja niiden jälkeen lähden ajelemaan Porvooseen kohti kotia. Joonas on ollut koko viikonlopun Oulussa ja tulee myös illalla kotiin. Edessä varmaan vielä rento koti-ilta ja akkujen latailua huomenna starttaavaa uutta viikkoa silmällä pitäen!

Mitkä ovat teidän aamupalabravuurit?

– Janni